Variation ist aus verschiedenen Gründen einer der wichtigsten Aspekte der Ernährung. Wer nur noch Eier zum Frühstück, Salat mit Huhn zu Mittag und Burger Patties mit Brokkoli zu Abend isst, der wird kaum dauerhaft seine Ernährungsumstellung hin zu einer proteinreicheren und kohlenhydratärmere Ernährung, die mit einem breiten Spektrum an gesunden[…]
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Nachdem ich in den letzten Tagen konstant nach diesem aktuell boomenden Youtube Clip zum Thema “Kokosöl ist Gift“ gefragt wurde, hier mein kurzes Statement dazu: Ich habe den Clip selbst vor einigen Tagen in meiner Liste der empfohlenen Videos gesehen und kurz reingeschaut. Nach der Aussage, ich zitiere: „Kokosöl ist[…]
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Wir sind immer auf der Suche nach neuen Snacks und Zwischenmahlzeiten sowie Zutaten für die Hauptmahlzeiten. Gelegentlich finden wir ein Highlight. Aus diesem Grund an dieser Stelle ein wenig Werbung für die Innovation Skyrella. Was ist Skyrella? Der Name setzt sich zusammen aus „Skyr“ dem isländischen Joghurt – ein Artikel[…]
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Cortisol ist als Stresshormon bekannt. Je mehr Stress man hat, desto potentiell mehr Cortisol wird ausgeschüttet. Cortisol ist nicht grundsätzlich negativ. Genauso wie Stress nicht grundsätzlich negativ ist. Entscheidend sind hier primär zwei Faktoren: Balance – der Wechsel zwischen Be- und Entlastung. Konstanter Stress ist destruktiv. Kein Stress ist ebenfalls destruktiv.[…]
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Zum Frühstück, in Büros, auf Autofahrten oder einfach zwischendurch – Kaffee wird bei vielen Menschen in Deutschland täglich konsumiert. Stand der Kaffee lange Zeit in Verruf gesundheitsschädlich zu sein so gelangen mittlerweile immer mehr Studien zu dem Schluss, dass 1-3 Tassen Kaffee pro Tag nicht nur nicht gesundheitsschädlich sind, sondern[…]
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Weihnachten steht wieder vor der Tür. Das Essen an Weihnachten ist immer ein großes Thema. Was? Wieviel? Ja? Oder Nein? Oder Egal? Grundsätzlich Weihnachten sind 2,5 Tage von 365 Tage im Jahr. Mathematisch somit weniger als 1% der Mahlzeiten. Und damit nicht wirklich ein großes Thema. Rechnerisch. Nichtsdestotrotz immer ein großes[…]
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Im Zuge des veganen Hypes werden oft Hülsenfrüchte und im besonderen Bohnen als vollwertige Proteinquelle angepriesen. Hülsenfrüchte eignen sich jedoch aus mehreren Gründen im Gegensatz zu tierischem Protein von hoher Qualität nicht, um damit als Trainierender mit dem Ziel der Optimierung von Muskelaufbau, Kraftaufbau und Körperfettabbau seinen Proteinbedarf zu decken.[…]
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Milchprodukte können eine schmackhafte und willkommene Ergänzung in unsere Ernährung sein. Sie können aber auch zu Verdauungsproblemen führen und den Fortschritt bezüglich Körperfettreduktion, mehr Energie und Muskelaufbau behindern. Aus mehreren Gründen, wie ich nachfolgend erläutere. Laktoseintolleranz Laktose ist Milchzucker, d.h. die natürliche Form, in der Kohlenhydrate in Milchprodukten ohne zugesetztem[…]
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Der Winter kommt. Nach Kaffee und Tee ist sicher die heiße Schokolade das beliebteste Heißgetränk dieser Jahreszeit. Die heiße Schokolade hat ihren Ursprung in der Maya Kultur. Nachdem die Spanier die Kakao Pflanze im 16ten Jahrhundert aus Südamerika nach Europa brachten, wurde Kakao im 17ten Jahrhundert in deutschen Apotheken zu[…]
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Jeder, der sich mit Ernährung ein wenig auseinandergesetzt hat weiss, der Konsum von Kohlenhydraten erhöht den Blutzucker. Neben den Kohlenhydraten und auch den Proteinen können jedoch auch fünf weitere Hormone den Blutzucker erhöhen. Was ist Blutzucker? Blutzucker ist chemisch gesehen nicht irgendein Zucker sondern ein ganz bestimmter, die Glucose oder[…]
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