Nutze den Lockdown und bilde Dich weiter... Gluten ist einer der wichtigsten, interessantesten Aspekte im Bereich der funktionellen Ernährung der letzten Jahre. Gluten ist ein Protein-Komplex, der primär in Getreide vorkommt und in den letzten Jahren vor allem aus Sicht der Darmgesundheit und Autoimmunreaktionen viel öffentliches Interesse generiert hat. Es gibt viele Mythen, Verwirrung und Missverständnisse rund um das Thema Gluten… Dieses YPSI Seminar war lange in Planung und ist rund um die wissenschaftlichen Erkenntnisse zum Thema Gluten aufgebaut. Vorteile, Nachteile…